Sauce à l'orange sans gluten sans lactose

Sauce orange cumin au Thermomix

sans gluten sans lactose

By CathyD

Sauce Orange Cumin sans lactose sans gluten par Cathy Ducasse

Ingrédients pour un bol moyen de sauce :

• le jus d'une orange 1/2 plus le zeste d'une orange
• 20 gr de beurre végétal type st Hubert Bio 
• 200 gr  de crème de soja épaisse 18% de mgr
• 1 c à c de poudre de cumin bio
• 1 c à c de fécule de maïs bio
• 2 étoiles de badiane (anis étoilée)
• sel et poivre 

Préparation :
Mettre dans le bol le jus d'orange + le zeste, la badiane, le poivre, le beurre et la fécule puis ajouter le fouet au Thermomix

Cuire 5 minutes vitesse 1 à 90°
A l'arrêt enlever le fouet, la badiane et mixer 30 s vitesse 10.


Le plus : Cette sauce est idéale pour accompagner poissons et crustacés. Parfois j'ajoute une pointe  de piment de cayenne !

Recette en PDF)