Pizza sans gluten au tofu soyeux, basilic et huile d'olive

Pizza rapide au tofu soyeux, basilic et huile d'olive 

sans gluten et sans lactose

By CathyD

Pizza au Tofu soyeux sans gluten sans fromage par Cathy Ducasse

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza sans gluten et sans lactose
• coulis de tomate maison
• 1 belle tomate bien mûre
• quelques feuilles de basilic
• tofu soyeux
• parmesan râpé affiné de plus de 30 mois (n'a plus de lactose)
• 8 olives noires
• 1 oignon émincé très fin
• 2 cà s d'huile d'olive

Préparation :

Cuire le coulis avec l'huile d'olive, saler et poivrer et napper la pâte à pizza.Ajouter la tomate coupée finement.

Emincer très finement l'oignon et le déposer sur la pizza.  Ajouter les olives et disposer le tofu soyeux, saupoudrer de parmesan et ajouter les feuilles de basilic.

Mettre à cuire à four chaud environ 20 minutes.

Trucs et astcuces :

Un régal rapide et facile à réaliser. L'idée est de couper les aliments très finement pour que la pizza cuise rapidement et peu de temps pour garder les vitamines.